Adalékmentes só alatt azt értjük, hogy nincs kezelve, nem vetették alá semmilyen kémiai beavatkozásnak, nem tartalmazz E536-al, azaz csomósodás gátlóval mint az “étkezési”sókat.
Az étkezésre szánt sóink bányászott kősók melyek steril környezetben lettek megőrölve és csomagolva.
Vannak ugyancsak kezeletlen sóink mint a parajdi 25 kg-os zsákos és ugyancsak a parajdi raklapos sóink, melyek ipari környezetben lettek bányászva, őrölve és csomagolva, ezért étkezési célra nem ajánlottak, ettől függetlenül sokan használják szalonnák, sonkák pácolására.
A désaknai sóbánya által előállított sók, többnyire étkezési célra vannak bányászva, mivel ebben a sóbányában fehér, nagy tisztaságú (magasabb mint 99% Na Cl) sót bányásznak, nálunk ez a só is kezeletlenül érkezik.