Cserép főzőedények

Webáruházunkban kerámiából készült cserép főzőedények széles választéka érhető el. Válogasson ön is az évezredek óta közkedvelt főzési, sütési megoldást kínáló edények között! A méltán népszerű cserépedények fontos tulajdonságai között szerepel a hőállóság, hiszen a kerámia kiválóan bírja a magas hőmérsékletet, és egyenletes hőeloszlást biztosít, ami ideális lassú főzéshez és hosszabb sütési időkhöz. Valamint az agyag jó hőtartó képessége miatt segít a párolgás csökkentésében, így az étel szaftos marad. A gazdaságosság sem utolsó szempont, hiszen a cserép főzőedények viszonylag olcsón előállíthatók és tartósak, ami hosszú távon gazdaságossá teszi őket.

A cserépedények főzéshez való használatának többezer éves múltja van. Az Óegyiptomban már i.e. 5000 körül is használták ételtárolás mellett főzésre is. Szintén többezer évre nyúlik vissza alkalmazásuk Mezopotámiában, Indiában és Kínában is. A rómaiak és görögök is gyakran használták a cserép főzőedényeket, mivel az anyag jól bírja a hőt, és egyenletes hőeloszlást biztosít. Az étel lassú tűzön való főzéshez kedvelték, mivel így az étel szaftos és ízletes maradt.

A cserép főzőedényeket használatkor nem szabad nagy hőingadozásnak kitenni, kerülni kell a hősokkot, nehogy elrepedjenek. Ha sütőben használjuk, fokozatosan kell melegíteni a sütőt, benne az edénnyel. Ha forró kemencébe helyeznénk, akkor fokozatosan, először csak a kemence szájához kell tenni, hagyni kell időt az edénynek az átmelegedésre. Nyílt lángon tilos a használata.

Mit érdemes főzni a cserép főzőedényekben? Szinte mindent. A töltött káposztától kezdve a levesek, raguk, pörköltek, rakott ételek, mind-mind elkészíthetők benne. De aki hajlandó időt áldozni a receptek adoptálásához vagy új receptek megtanulásához, kísérletezéshez, még süteményeket is készíthet benne. Elsőre nem is gondolná, mennyi olyan étel elkészíthető benne, amit ma már gáz- vagy villanytűzhelyen, serpenyőben vagy lábosban készítünk. Ha ötletekre, receptekre lenne szüksége, keresse fel a „Sütés, főzés népi cserépedényben..” elnevezésű Facebook csoportot!